Search trên internet thì có rất nhiều các website để chuyển đổi đơn vị đo lường, đặc biệt dùng trong nấu ăn và làm bánh. Mình thấy có nhiều bảng chuyển đổi cho kết quả khác nhau nên cũng hơi bối rối một chút, ví dụ như có bảng nói 1 cup = 250ml, lại có chỗ nói 1 cup = 240ml, chắc là do làm tròn số cho dễ nhớ.
Qua kinh nghiệm nấu nướng mình thấy có một vài đơn vị đo lường cơ bản mà mình hay dùng nên mình list ra đây để tiện cho mọi người tham khảo khi đọc các công thức mình post với các đơn vị đo khác nhau. Chứ nếu post hết mọi cái sưu tầm từ internet thì nhiều vô kể và cũng loãng, không cần thiết lắm vì có nhiều cái rất ít khi dùng. Trong bảng này có nhiều đơn vị được làm tròn nên các con số không được chính xác tuyệt đối đâu các bạn nhé.
Nhiệt Độ (Fahrenheit & Celsius)
100°F = 38°C
150°F = 66°C
200°F = 95°C
250°F = 120°C
275°F = 140°C
300°F = 150°C
325°F = 160°C
350°F = 175°C
375°F = 190°C
400°F = 200°C
425°F = 220°C
450°F = 230°C
500°F = 260°C
Dung Tích (Volume)
1 muỗng cafe = 1 mcf = 1 teaspoon = 1 tsp = 5ml
1 muỗng canh = 1 muỗng súp = 1 mc/MC = 1 tablespoon = 1 tbsp = 15ml
1/4 cup = 60ml
1/3 cup = 80ml
1/2 cup = 120ml
1 cup = 240ml = 1 chén ăn cơm
2 cups = 1 pint = 480ml
4 cups = 1 quart = 1 qt = 960ml
Trọng Lượng (Weight)
1 ounce = 1 oz = 28gr
4 oz = 113gr
16 oz = 1 pound = 1 lb. = 454gr
Các Nguyên Liệu Thường Dùng (sẽ được cập nhật thêm)
1 cup đường kính trắng (regular granulated sugar) = 200gr
1 cup icing sugar = đường xay = 160gr
1/4 cup almond powder = 27gr
1 cup gạo nếp hạt tròn = đậu xanh cà = 200gr
1 cup All Purpose Flour (bột mì đa dụng) = 130gr
1 cup Cake Flour (bột bánh bông lan) = 120gr
1 cup Bread Flour (bột bánh mì) = 150gr
1 tsp muối tinh = 6gr
1 tsp baking powder = 4.5gr
1 tsp baking soda = 5gr
1 tsp dry yeast = 2.5gr
1 stick bơ Mỹ = 113gr = 8 tbsp
